{"id":2684,"date":"2022-06-28T21:58:26","date_gmt":"2022-06-28T18:58:26","guid":{"rendered":"https:\/\/mustumami.com\/eggplant-sweet-potato-black-garlic-casserole\/"},"modified":"2022-06-29T00:40:30","modified_gmt":"2022-06-28T21:40:30","slug":"eggplant-sweet-potato-black-garlic-casserole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mustumami.com\/de\/eggplant-sweet-potato-black-garlic-casserole\/","title":{"rendered":"Eggplant-Sweet Potato Black Garlic Casserole"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column width=“3\/4″][vc_row_inner][vc_column_inner width=“1\/2″][vc_column_text]Zutaten:<\/strong><\/p>\n

1 mittelgro\u00dfe Zucchini
\n2 kleinere S\u00fc\u00dfkartoffeln
\n250 g\u00a0 nat\u00fcrliches oder ger\u00e4uchertes Tofu
\n300 g Tomatenmark
\nbis 10 schwarze Knoblauchzehen
\n1 TL Curry
\nSalz
\nPfeffer
\nZitronensaft
\nLauchzwiebel[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=“1\/2″][vc_single_image image=“2466″ img_size=“medium“ alignment=“right“][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text]Zubereitung der Zucchini-S\u00fc\u00dfkartoffelpfanne:<\/strong><\/p>\n

Die S\u00fc\u00dfkartoffeln sch\u00e4len und in W\u00fcrfel schneiden und 5 Minuten lang in einer Pfanne mit \u00d6l auf hoher Hitze braten, um knusprige W\u00fcrfel zu bekommen.<\/p>\n

Dann Zucchini in W\u00fcrfel hacken und in die Pfanne hinzuf\u00fcgen und noch ein paar Minuten braten.<\/p>\n

F\u00fcgen Sie die Gew\u00fcrze hinzu – Curry und Salz, r\u00fchren Sie um und braten Sie noch weitere 2 Minuten.<\/p>\n

Tomatenmark, Tofu, Sojasauce und schwarzer Knoblauch zur Mischung in die Pfanne geben und umr\u00fchren. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Mischung f\u00fcr weitere 5-7 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n

Verwenden Sie zum Servieren frischen Zitronensaft und dekorieren Sie mit Ihren Lieblingsgr\u00fcns.<\/p>\n

*Tofu kann auch durch H\u00fchnchen ersetzt werden.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text]<\/p>\n

Tofu marinieren:<\/strong><\/p>\n

Um das nat\u00fcrliche Tofu zu marinieren, sind Sojasauce, Rauchessenz, \u00d6l, Salz und Pfeffer erforderlich.<\/p>\n

3 EL Sojasauce
\n1 TL Rauchessenz
\n3 EL \u00d6l
\nPfeffer
\nSalz bei Bedarf<\/p>\n

Das Tofu in W\u00fcrfel schneiden, mit Sojasauce, Rauchessenz, \u00d6l, Salz und Pfeffer mischen. Mindestens zwei Stunden in einem Beh\u00e4lter mit einem Deckel durchziehen lassen.<\/p>\n

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