Kevyt eine


Majoneesikastike Mustan Kynsilaukan Kera

Ainesosat: 3 mustan kynsilaukan kynttä, pilkottuina 150 g majoneesia oman maun mukaan neljännes limetin mehusta 4 rkl pieneksi pilkottua ruohosipulia suolaa, pippuria Valmistusohje: Sekoita kaikki ainesosat kastikkeeksi ja tarjoile esimerkiksi salaattien, munaruokien ja voileipien kera. Sopii hyvin myös vihannesten dippikastikkeeksi. Siinä tapauksessa tee kastiketta heti tuplamäärä. Reseptit Taatelimakeiset Suklaassa Majoneesikastike Mustan Kynsilaukan Kera Sinappikaalipesto Mustan Kynsilaukan Kera Kermainen Pasta Mustan Kynsilaukan...

Sinappikaalipesto Mustan Kynsilaukan Kera

Tarvitaan: 10-15 mustan kynsilaukan kynttä 75 g sinappikaalia (keväinen karhunlaukka sopii myös hyvin) 100 g parmesaania, raastettuna 100 g sembramännyn siemeniä n. 6 rkl oliiviöljyä 1 limetin mehu suolaa, pippuria Valmistaminen: Paahda kuumassa, kuivassa pannussa (ilman lisättyjä rasva-ainetta) sembramännyn siemenet kultaisiksi ja sävykkäiksi (keskikuumuus on siihen paras). Jätä jäähtymään. Pane sinappikaali, raastettu parmesaani ja oliiviöljy tehosekoittimeen (tai sopivaan blenderiin)...

Juustopikkuleivät Mustan Kynsilaukan Kera

Ainesosat: 20 g mustan kynsilaukan kynttä 150 g 82 %:n voita 350 ml vehnäjauhoa 200 g virolaista juustoa raastettuna 1,5 tl suolaa Valmistusohje: Cut cold butter into cubes and place in a bowl. Add the flour, grated cheese, salt and cloves of black garlic and mix using hands until the butter softens and a soft and...

Täytetyt herkkusienet mustan kynsilaukan kynnen, paprikan ja parmesaanijuuston kera

Tarvitaan: 1 rasia (n. 250 g) herkkusieniä enintään 10 mustan kynsilaukan kynttä ½ paprikaa 40 g parmesaanijuustoa suolaa pippuria Valmistaminen: Esikuumenna uuni 180 asteeseen ja valmistele uunilevy leivinpaperilla. Poista herkkusienistä jalat. Mausta herkkusienet suolalla ja pippurilla. Pilko paprika pieniksi kuutioiksi ja tarvittaessa puolita mustan kynsilaukan kynnet. Pane herkkusienien sisään musta kynsilaukka ja pilkottu paprika. Päällystä sienet runsaalla parmesaanijuustolla. Paista herkkusieniä 180-asteisessa uunissa...

Hummus mustan kynsilaukan kera

Tarvitaan: 1 purkki kikherneitä 50 g parmesaanijuustoa 7 kpl mustan kynsilaukan kynsiä tai 1 tl mustaa kynsilaukkapastaa 1 sitruuna 30 ml öljyä 0,5 tl suolaa Valmistaminen: Pese kikherneet huolellisesti juoksevan veden alla ja liota niitä muutama minuutti kuumassa vedessä, jotta ne on helpompi soseuttaa. Blenderöi kikherneet sitruunamehun ja öljyn kera tasaiseksi massaksi. (Halutessasi voit lisätä hieman vettä, jotta...

Kurpitsasosekeitto mustan kynsilaukan kera

Tarvitaan: 1 pullokurpitsa 2 keskikokoista perunaa 2 keskikokoista porkkanaa 1 isompi sipuli 250 ml alpro-ruokakermaa tai kermavaahtoa 1 l lientä 1 tl musta kynsilaukkajauhetta ⅓ tl muskottipähkinää öljyä/kookosrasvaa suolaa pippuria 50 g herkkusieniä 40 g paahdettuja siemeniä Valmistaminen: Pane pienityt kurpitsanpalat, peruna ja porkkana kattilaan, kaada päälle niin paljon lientä (tai vesi + liemijauhe/tiiviste), että kaikki palat ovat peitossa. Kuumenna kiehuvaksi. Silppua sipuli ja paista...

Salaatti Musta Valkosipuli -majoneesin kera

Majoneesi Majoneesi on kasviperäinen ja laktoositon. Koostumukseltaan sopii hyvin myös levitteenä käytettäväksi. Määrä – kahdelle Valmistusaika – 20 minuuttia Musta Valkosipuli -majoneesi: 100 ml soijakermaa 1 tl hunajaa 1 tl sinappia 1 rkl balsamietikkaa (voit korvata omenaetikalla, limetti- tai sitruunamehulla) suolaa, pippuria 2 rkl balsamietikkaa 250 ml miedon makuista öljyä 2 isoa Mustan Valkosipulin kynttä Kaada kerma korkeareunaiseen kulhoon tai purkkiin. Lisää...

Musta Valkosipuli grillileivät

Mustan Valkosipulin maku on niin monipuolinen, että sen ansiosta sipulia voi käyttää sekä vaativissa gourmet-ruoissa että yksinkertaisissa suupaloissa. En haluaisi kutsua grillileipää suupalaksi – se on pikemminkin jotakin bruchetta tapaista. Se valmistuu varsin nopeasti eikä vaadi valmistuksessa erityisiä taitoja tai hienoja komponentteja, ja siksi tarjoammekin skenaarion, jossa lihat on...

Litteä leipä Musta Valkosipuli -levitteen ja Serrano-kinkun kera

Tämän mukavan suupalan katteena voi käyttää mitä tahansa – oliiveja, salsoja, sieniä, lihaa, juustoa, erilaisia vihanneksia ja kalaa. Pääasia on, että olisi jotain mehukasta, suolaista, hapanta ja makeaa. Loistava viinin oheen! Litteän leivän voit korvata myös kaupasta saatavalla, niin saat nopeammin! Litteä leipä: Määrä – 1 kpl, neljälle Valmistusaika – 45 minuuttia Litteä...

Lohiterriini Mustan Valkosipulin kera

Ainesosat: (12 kpl) 150 g lohenfileetä/graavilohta 300 g tuorejuustoa 30 g Mustaa Valkosipulia 1 avokado 1 tomaatti 0,5 sitruunaa puutarhayrttejä mustapippuria suolaa Terriinin täytteen valmistamiseksi sekoita keskenään huoneenlämpöinen tuorejuusto, murskattu avokado, paloiteltu tomaatti, Mustan Valkosipulin palat, puolen sitruunan mehu ja puutarhayrtit (esim. tilli, persilja tai ruohosipuli). Mausta sekoitus suolalla ja pippurilla. Vuoraa muffinimuotit tai muut sopivat muotit elintarvikekelmulla ja sitten lohenfileesiivuilla...

Musta Valkosipuli -pelmenit

Pelmenitaikinan tekemiseksi siivilöi kulhoon jauhoa, lisää vettä, muna ja hyppysellinen suolaa. Vatkaa taikinaa, kunnes muodostuu taikinapallo, joka ei enää tartu käsiin. Tarvittaessa lisää vatkaamisen aikana vielä hieman jauhoa. Anna taikinan seistä 30 minuuttia. Välillä valmistele pelmenien täyte. Siihen paloittele sipuli, herkkusienet, pinaatti ja Mustan Valkosipulin kynnet. Paista kookosrasvassa tai voissa...

Musta Valkosipuli vinegretti (lämpimällä salaatilla)

Tarvitset: 125 ml oliiviöljyä 40 ml balsamiviinietikkaa 0,5 tl suolaa 0,5 tl pippuria 2 tl hunajaa 5 mustan valkosipulin kynttä Valmistus Laita kaikki aineet purkkiin ja sekoita sauvasekoittimella paksuksi kastikkeeksi (voit käyttää myös tehosekoitinta).  Kastike sopii salaatteihin ja esimerkiksi lihan marinadiin. Reseptit Taatelimakeiset Suklaassa Majoneesikastike Mustan Kynsilaukan Kera Sinappikaalipesto Mustan Kynsilaukan Kera Kermainen Pasta Mustan Kynsilaukan Kera Smoothie mustan kynsilaukan kera

Musta Valkosipuli -voi

Tarvitset: 150 g voita 3 mustan valkosipulin kynttä veitsen kärjellinen Himalajan suolaa Valmistus Voin valmistukseen on kaksi tapaa. Jos haluat, että valkosipuli olisi voissa murusina, purista valkosipuli valkosipulinpuristimella huoneenlämpöiseen voihin, sekoita ja mausta suolalla. Jos haluat, että musta valkosipuli sekoittuisi voihin tasaisesti, pyöräytä huoneenlämpöinen voi valkosipulinkynsien ja suolan kera tasaiseksi voiteeksi sauvasekoittimella. Säilytä kylmässä. Reseptit Taatelimakeiset...

Aamuinen Musta Valkosipuli-, tatar- ja banaanismuutti

Tarvitset: 150 ml raakatattaria 2 banaania 4–6 mustan valkosipulin kynttä tai mustaa valkosipulitahnaa pari taatelia tai rusinoita voit lisätä myös hieman täysmaitoa, seesaminsiemeniä, oluthiivahiutaleita ja/tai rahkaa   Valmistus Liota raakatattaria vähintään kuusi tuntia. Laita liotettu tattari, kuoritut banaanit, taatelit tai rusinat ja musta valkosipuli (sekä mahdolliset muut aineet) tehosekoittimeen, hienonna ja sekoita huolellisesti. Valmis seos muistuttaa rahka-suklaavanukasta, sillä on...

Tukevampi vatsantäysi


Kermainen Pasta Mustan Kynsilaukan Kera

Kahdelle: 4-6 mustan kynsilaukan kynttä 200 g pastaa, esim. linguinea 400 ml ruokakermaa tai kermavaahtoa 2 valkosipulin kynttä 1 keskikokoinen sipuli 100 g kirsikkatomaatteja suolaa, pippuria tarjoiluun parmesaania, raastettuna öljyä Valmistusohje: Keitä pasta ja jätä siivilöitymään. Pilko sipuli ja molemmat valkosipulin kynnet. Kuumenna pannussa hieman öljyä ja ruskista sipulia ja valkosipulia noin minuutti. Lisää musta kynsilaukka ja ruokakerma, päästä...

Metsäsienisosekeitto Mustan Kynsilaukan Kera

3-4 annosta: 1 iso sipuli 3 valkosipulin kynttä 400 g metsäsienisekoitusta (pakastettuja, ja jos sinulla on pakastimessa keltavahveroita tai tatteja, käytä niitä) 250 g ruskeita herkkusieniä 1 rkl voita 2 rkl öljyä 1 tl suolaa 300 ml vihanneslientä 200 ml ruokakermaa 1 tl mustaa kynsilaukkapastaa ½ tl kurkumaa (ei anna paljon makua, mutta muuttaa värin kauniimmaksi) tarjoiluun tuoretta tilliä, lehtipersiljaa ja/tai...

Tattari-bataatti ja musta kynsilaukkakarri

Tarvitaan: 150 g tattaria 2 pienehköä bataattia 1 pieni purkki säilykeananasta 1 pilkottu sipuli 20 g mustan kynsilaukan kynttä 1 rkl tuoretta raastettua inkivääriä 1,5 rkl maustekuminaa 1 rkl kurkumajauhetta 1,5 rkl savupaprikajauhetta 1 rkl kookossokeria 1 purkki kookoskreemiä 3 rkl soijakastiketta 1 tl savuesanssia 350-400 ml vettä 1 limetin mehua Valmistaminen: Paista pilkottu sipuli ja raastettu inkivääri keskinkertaisella kuumuudella lasimaisiksi. Lisää pannuun paloiteltu bataatti ja paista...

Rapeanahkaiset kanankoivet mustan kynsilaukan kermakastikkeessa

Tarvitaan: 450 g kanankoipilihaa 250 ml ruokakermaa 1 tl mustaa kynsilaukkapastaa 30 g parmesaania oliiviöljyä 0,5 tl suolaa pippuria timjamia Valmistaminen: Pese kanankoivet kylmällä vedellä ja kuivaa ne paperipyyhkeellä. Hiero suolaa ja pippuria. Kuumenna pannussa öljyä (pane öljyä pannuun siten, että pohja on kokonaan peitossa), pane kana nahka alaspäin ja paista suuremmalla kuumuudella 12 minuuttia, tarkasta välillä, että nahka ei ruskistu...

Musta kynsilaukka – sitruunapasta

Tarvitaan: 200 g linguinepastaa 40 g parmesaanijuustoa 250 ml kasviperäistä ruokakermaa tai kermavaahtoa 1 tl mustaa kynsilaukkapastaa 20 ml luomusitruunan mehua 1 luomusitruunan kuori 1-2 rkl öljyä 35 g cashewpähkinöitä chilipastaa tai chilijauhetta suolaa enintään 10 mustan kynsilaukan kynttä tilliä Valmistaminen: Pane pasta suolalla maustettuun kiehuvaan veteen ja keitä pakkauksessa olevan ohjeen mukaan. Siivilöi huolellisesti ”al dente” -pasta ja purista ripottele siihen oliiviöljyä...

Kanajauheliha-musta kynsilaukkakotletit tahmeassa hunajakastikkeessa

Kanajauhelihakotletit: 300 g kanajauhelihaa 60 g aurinkokuivattuja tomaatteja 1,5 tl mustaa kynsilaukkapastaa 1 keskikokoinen sipuli 1 muna 1 rkl maissikorppujauhoa suolaa chiliä seesaminsiemeniä Hunaja ”sticky”-kastike (tahmea hunajakastike): 1 tl riisietikkaa 3 rkl soijakastiketta 2 rkl hunajaa 1 rkl kookospalmusokeria 3 rkl vettä 1 tl jauhoa 1 tl mustaa kynsilaukkapastaa vihreää sipulia Valmistaminen: Esikuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita ainesosat kulhossa tasaiseksi massaksi - kanajauheliha, paloitellut aurinkokuivatut tomaatit, musta kynsilaukkapasta, silputtu sipuli,...

Munakoiso-bataatti ja musta kynsilaukka -pannuruoka

Tarvitaan: 1 keskikokoinen munakoiso 2 pienehköä bataattia 250 g maustamatonta tofua tai savutofua 300 g tomaattisosetta enintään 10 mustan kynsilaukan kynttä 1 tl karria suolaa pippuria sitruunan mehua vihreää sipulia Munakoisoruoan valmistaminen: Kuori bataatti ja leikkaa se kuutioiksi ja paista pannussa öljyssä korkeassa lämpötilassa 5 minuuttia, jotta kuutioista tulisi rapeita. Sitten paloittele munakoiso kuutioiksi ja lisää bataattiin ja paista vielä pari minuuttia. Lisää...

Lämmin perunapestosalaatti mustan kynsilaukkakastikkeen kera

Määrä 4:lle: 500 g mini- tai varhaisperunaa 2 avokadoa 7 retiisiä 1 pakkaus Frillice-salaattia 100 g tomaatteja 4 rkl basilikapestoa 3 munaa enintään 10 mustan kynsilaukan kynttä 200 g hapankermaa 0,5 tl sinappia 0,5 tl mustaa kynsilaukkajauhetta suolaa pippuria Valmistaminen: Salaattia varten keitä mini- tai varhaisperunaa 15 minuuttia ja munia 7 minuuttia. Samaan aikaan leikkaa valmiiksi retiisi, tomaatti, Frillice-salaatti (leikkaa pienemmiksi paloiksi) ja lisää mukaan...

Täytetty kurpitsa mustan kynsilaukan kera

Tarvitaan: 1 pullokurpitsa 100 g ruskeaa riisiä 1 pieni purkki ananassäilykettä paloina (227 g) 1 purkki säilykepapuja 10 mustan kynsilaukan kynttä 500 g tomaattisosetta I love Eco 250 g juustoraastetta tuoretta timjamia chiliä suolaa Valmistaminen: Pane riisi kiehumaan ja keitä pakkauksessa olevan ohjeen mukaan. Leikkaa pullokurpitsa pitkittäin puoliksi ja poista lusikalla siemensisältö ja hedelmälihaosa. Jätä kuoreen noin 1 cm paksuinen kerros. Säilytä...

Pastakattila

Ainesosat: Määrä – neljälle Valmistusaika – 30 minuuttia 1 sipuli 250 g ruskeita herkkusieniä 1 porkkana 200 g kookosmaitoa 400 g murskattuja tomaatteja 200 g vihreitä herneitä (voivat olla pakastettuja) 500 ml vettä suolaa, pippuria 1-2 tl punaista currytahnaa 250 g pastaa 75 g Mustaa Valkosipulia Tämä huippuhelppo ruoka valmistuu erittäin mukavasti yhdessä kattilassa. Jos haluat, lisää vihanneksia tai lihaa. Silppua sipuli ja leikkaa...

Kookoksinen tuoretatarruoka Mustan Valkosipulin kera

Tarvitset: 1 dl raakatattaria 2 dl vettä 1 dl kevyt kookosmaitoa suolaa 4 mustan valkosipulin kynttä 1-2 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä hiukan öljyä tai kookosrasvaa Valmistus Kuumenna pannulla öljy tai kookosrasva. Lisää raakatattari ja ruskista 2-3 minuuttia välillä sekoittaen. Kaada tattarille 2 dl vettä, kiehauta ja jätä se 10 minuutiksi tasaiseen lämpöön porisemaan. Kun vesi on imeytynyt tattariin, lisää...

Sinisimpukanlihapasta Mustan Valkosipulin kera

Tarvitset: 250 g pastaa (esim. kotilon muotoista) 225 g simpukanlihaa (voi olla esikypsennetty, pikapakastettu) 4 mustan valkosipulin kynttä Suolaa, pippuria Oliiviöljyä Kourallinen tuoretta timjamia 1 sitruuna, sektoreiksi leikattuna Valmistus Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä al dente ja kaada ne lävikköön valumaan. Kuumenna pannulla 2-3 rkl oliiviöljyä, Ruskista simpukanlihaa muutaman minuutin ajan kummaltakin puolelta (jos käytät pakastettua simpukanlihaa, sulata se ennen...

Raejuustopohjainen pitsa Mustan Valkosipulin kera

Pohja: 440 g (1 rasia) raejuustoa 3 muna 50 g kokojyvävehnäjauhoa 40 g kikhernejauhoa 1 tl yrttisuolaa Täyte: 390 g tomaattipastaa 70 g savukinkkua 1 salottisipuli 6 kirsikkatomaattia 15 g Mustaa Valkosipulia 1 tl kuivattua oreganoa 1 tl kuivattua basilikaa 150 g juustoraastetta Siivilöi raejuustosta liika neste. Vatkaa munat rikki ja lisää yhdessä jauhojen kanssa raejuustoon. Mausta yrttisuolalla. Voitele raejuustomassa ohuesti leivinpaperilla peitetylle uunipellille...

Makea makupala


Taatelimakeiset Suklaassa

Tarvitaan: 200 g taateleita (voivat olla kivineen) n. 30 mustan kynsilaukan kynttä 100 g valkoista suklaata 100 g tummaa suklaata murskattuja pähkinöitä, kookoshiutaleita tms. mieluista Valmistaminen: Leikkaa taatelin sivuun pitkittäinen viilto. Poista kivi ja pane sen paikalle mustan kynsilaukan kynsi. Täytä näin kaikki taatelit. Sitten sulata suklaa. Ota siihen kaikkein pienin kattila ja pane sen pohjalle...

Smoothie mustan kynsilaukan kera

1 lasillinen: puoli banaania 0,5 tl mustaa kynsilaukkajauhetta tai 3-4 mustan kynsilaukan kynttä tai 0,5 tl mustaa kynsilaukkapastaa 1-2 tl kaakaota 200 ml kauramaitoa iso kourallinen pakastemustikoita tai kirsikoita haluttaessa joitakin lehtiä tuoretta piparminttua Valmistusohje: Pane kaikki ainesosat blenderiin ja surista smoothieksi. Reseptit Taatelimakeiset Suklaassa Majoneesikastike Mustan Kynsilaukan Kera Sinappikaalipesto Mustan Kynsilaukan Kera Kermainen Pasta Mustan Kynsilaukan Kera Smoothie mustan kynsilaukan kera

Täyteläinen musta kynsilaukkabrownie

Tarvitaan: 65 g voita 50 g tummaa suklaata 95 g ruskeaa sokeria 70 g kaakaojauhetta 60 g gluteenitonta jauhoa, myös tavallinen jauho käy 0,5 tl vaniljaesanssia tai vaniljauutetta 1,5 tl mustaa kynsilaukkapastaa tai 20 g mustan kynsilaukan kynttä 3 keskikokoista munaa 1 tl leivinjauhetta 1/2 tl suolaa Valmistaminen: Esilämmitä uuni 180 asteeseen ja valmistele leivosvuoka leivinpaperilla. Leivosvuoaksi sopii 24x24 tai 26...

Mansikkahillo kiivin ja Mustan Valkosipulin kera

Ainesosat: 1 kg mansikoita 300 g kiivejä 500 g sokeria 40 g Mustaa Valkosipulipastaa 1 tl vaniljasokeria   Valmistaminen Paloittele pestyt mansikat ja kuoritut kiivit ja halutessasi voit soseuttaa massan sauvasekoittimella tasaisemmaksi. Pane massa yhdessä sokerin, vaniljan ja Mustan Valkosipulipastan kanssa kiehumaan. Jos haluat, voit korvata pastan myös Mustan Valkosipulin palasilla. Kun hillo alkaa kiehua, vähennä lämpöä...

Mansikkahillo Mustan Valkosipulin kera

Ainesosat: 1 kg mansikoita 300 g sokeria 25 g Mustaa Valkosipulipastaa   Valmistaminen Paloittele pestyt mansikat ja yhdessä sokerin ja Mustan Valkosipulipastan kanssa kiehumaan. Jos haluat, voit korvata pastan myös Mustan Valkosipulin palasilla. Kun hillo alkaa kiehua, vähennä lämpöä hieman ja keitä välillä sekoittaen ja hillosta vaahtoa poistaen noin 20 minuuttia, kunnes hillo muuttuu ”kiiltäväksi”. Valmistele...

Täyteläinen suklaaleivos Musta Valkosipulin kera

Suklaaleivos on aina mukavan makea suupala, varsinkin makeannälkä ei ole pitkään aikaan vaivannut ja alkaa uudelleen jostain kaukaa nurkasta kurkistella, ja sitten se äkkiä tyydytetään sellaisella makubuketilla, ettei sille jää mitään muuta vaihtoehtoa, kuin piiloutua taas jonnekin pitkäksi aikaa???? Tällä kertaa tosin olin makujen suhteen hieman rohkeampi ja lisäsin tumman...

Kaakaokreemi Musta Valkosipulin ja kookosvaahdon kera

Tämän kaakaokreemireseptin ainesosat tarjoavat ensi silmäyksellä oudon yhdistelmän, mutta tuloksena on erittäin maistuva ja äärettömän paljon ravintoaineita sisältävä jälkiruoka. Se sopii myös paleo-ruokavaliota noudattaville, koska jälkiruoka sisältää hyvin vähän hiilihydraatteja, mutta antaa erittäin paljon hyödyllisiä hivenravinteita. Yksi kiinnostava ainesosa tässä jälkiruoassa on Musta Valkosipuli, joka valmistuu viikkoja matalassa lämpötilassa ja...

Musta Valkosipuli -kohukkeet

(6-8 kpl) 400 g vaniljarahkaa 200 g tuorejuustoa 100 g valkoista suklaata 75 g Mustaa Valkosipulia 60 g voita 4 rkl juoksevaa hunajaa 50 g mantelilastuja Silppua Musta Valkosipuli pieniksi kuutioiksi, jätä joitakin kynsiä myös koristeluun. Sekoita rahka, tuorejuusto, sulatettu voi, Mustan Valkosipulin palaset ja hunaja. Aseta rahkasekoitus elintarvikekelmulla vuorattuihin sopivan muotoisiin muotteihin ja nosta vähintään 30...

Musta Valkosipuli -mansikkakakku

(12-16 kpl) Pohja: 200 g jauhoa 180 ml maitoa 150 g sokeria 100 g voita 60 g kaakaota 3 munaa 1,5 tl vaniljauutetta 1 tl leivinjauhetta 1 tl soodaa Hyppysellinen suolaa Täyte: 700 g rahkaa 300 g mansikoita 50 g Mustaa Valkosipulia 4 dl kermavaahtoa 4 tl sokeria 1 rkl vaniljasokeria Koristeluun: Koristeluksi: 150 g mansikoita suklaanpaloja Pohjan valmistamiseksi vaahdota voi ja sokeri ja lisää munat yksitellen. Sitten sekoita joukkoon kaakao, vaniljauute,...