Tarvitaan:

150 g tattaria
2 pienehköä bataattia
1 pieni purkki säilykeananasta
1 pilkottu sipuli
20 g mustan valkosipulin kynttä
1 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
1,5 rkl maustekuminaa
1 rkl kurkumajauhetta
1,5 rkl savupaprikajauhetta
1 rkl kookossokeria
1 purkki kookoskreemiä
3 rkl soijakastiketta
1 tl savuesanssia
350-400 ml vettä
1 limetin mehua

Valmistaminen:

Paista pilkottu sipuli ja raastettu inkivääri keskinkertaisella kuumuudella lasimaisiksi.

Lisää pannuun paloiteltu bataatti ja paista 5 minuuttia, kunnes bataatinpalat ovat kypsyneet.

Lisää pannuun tattari, mustan valkosipulin kynnet ja cashewpähkinät ja paahda niitä 2-3 minuuttia.

Sekoita lisäksi maustekuminat, kurkuma, savupaprika ja kookossokeri.

Nyt lisää vesi, kookoskreemi, soijakastike, savuesanssi – sekoita huolellisesti ja anna kiehua.

Pane pannulle kansi ja keitä noin 20 minuuttia, kunnes tattari on pehmeää, sitten lisää limettimehu.

*Ruokaa voi hyvin syödä hapankerman kera.