Viele Mythen, Weisheiten und wissenschaftliche Erkenntnisse ranken sich um Knoblauch.
• er gilt in manchen Kreisen als probates Mittel in der Vampirabwehr
• er soll die Quelle ewiger Jugend sein (dies hängt wohl eher damit zusammen, dass er wirksam gegen Arteriosklerose sein kann)
• er bringt die Augen zum Strahlen und tunt die Muskeln auf Wettkampfniveau (Knoblauch macht sexy!)
Wir sagen lieber schlicht: Knoblauch ist sehr gesund und lecker.
Schwarzer Knoblauch von must umami ist noch mehr. Eine Spezialität, die die Sinne verwöhnt.
Schwarzer Knoblauch von must umami ist besonders wertvoll, da er aus ökologisch angebautem, estnischem Knoblauch erster Güteklasse fermentiert wurde.
Der Fermentierungsprozess, dem must umami seinem schwarzen Knoblauch unterzieht, stammt ursprünglich aus Japan. Auch bei uns gönnen wir dem frisch geernteten Knoblauch 21 Tage, in denen er bei Temperaturen unter 100°C und hoher Luftfeuchtigkeit in Ruhe reifen darf. Die Fermentierung lässt den weißen Knoblauch dunkel werden und verleiht ihm den besonderen Geschmack, der Umami heißt und die Sinne mit seiner Einzigartigkeit verwöhnt.
must umami schwarzer Knoblauch kann Ihre Gesundheit fördern!
Die positive Wirkung schwarzen Knoblauchs auf die Gesundheit wurde bereits in mehreren Studien wissenschaftlich bewiesen. Durch den Fermentierungsprozess ist schwarzer Knoblauch bis zu 80mal wertvoller an gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen als weißer Knoblauch.
Gesundheitliche Benefits von must umami Knoblauch im Überblick
- Immunsystem-stärkend
- Herz-Kreislauf-System regulierend und stabilisierend
- Blutfettwerte- senkend
- Entzündungshemmend
- Arteriosklerose reduzierend
- Energieanregend
- Entgiftend
- Lieferant von B-Vitamine und wertvollen Aminosäuren
Schwarzer Knoblauch – must umami sowohl bei Sterneköchen als bei Experten beliebt
Wir stellen unseren schwarzen Knoblauch aus biologischem estnischen Knoblauch her
Der Knoblauch wird ohne Pflanzenschutzmittel und Kunstdünger gezüchtet.
Für Sie und für die Erde gut!
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Biologischer Geschälter schwarzer Knoblauch
Gourmet-Speisen entstehen in Ihrer Küche.
Biologischer schwarzer Knoblauch (ungeschälte Knolle)
Direkt oder nach einem Schluck Wein verzehren.
Biologisches schwarzes Knoblauchmark
Würzen wie ein Sternekoch.
Pulverisierter schwarzer Knoblauch
Als Geschmacksverstärker für Groß- und Heimküchen geeignet.
Kapseln mit schwarzem Knoblauch und Propolis. Neuerscheinung!
Unterstützen Sie Ihren Organismus mit natürlichen Kraftquellen.
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Geschälter schwarzer Knoblauch (gewogene Ware, nicht biologisch)
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Bio schwarzer Knoblauch (gewogene Ware, ungeschälte Zwiebel)
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Bio schwarze Knoblauchblüte (gewogene Ware)
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must umami – Ehrentafel
Rezepte
Wie wird dieses Wundermittel in der Küche verwendet? Schwarzer Knoblauch eignet sich bestens für Suppen, herzhafte Gerichte und Nachspeisen. Lassen Sie sich von uns inspirieren!
FAQ MUST UMAMI SCHWARZER KNOBLAUCH
Wie erhält schwarzer Knoblauch seinen einzigartigen Umami-Geschmack?
Schwarzer Knoblauch erhält seine süßliche Geschmacksnote durch natürliche Zucker, die im Knoblauch genauso häufig vorkommen wie zum Beispiel in Bananen. In rohem Knoblauch ist der süße Geschmack nicht spürbar, da Schwefel, der für den starken Geruch und Geschmack des Knoblauchs verantwortlich ist, die Süße überdeckt. Wenn der Schwefel durch den Fermentierungsprozess neutralisiert wird, entfaltet sich der karamellartig-süßlicher Geschmack im schwarzen Knoblauch. Dieser besondere Geschmack heißt Umami und ist die fünfte Geschmacksrichtung.
In welchen Speisen kann schwarzer Knoblauch verwendet werden?
Schwarzer Knoblauch wird sowohl in Nachspeisen, Salaten als auch in herzhaften Hauptgerichten verwendet. Mit seinem Umami-Geschmack krönt er jede Speise und fügt Gerichten eine köstliche, einzigartige Note hinzu. Verwenden Sie MustUmami Schwarzen Knoblauch mit Eis, frischem Salat, Risotto, Honig oder Kräuterbutter! Mmmmh, ein königlich-köstlicher Genuss!
Gibt es nach dem Verzehr Mundgeruch und Magenbeschwerden?
Nein, es gibt weder Mundgeruch noch Magenbeschwerden, da im must umami schwarzen Knoblauch die Schwefelverbindungen durch den Fermentierungsprozess vergoren wurden. Genuss von must umami schwarzen Knoblauch und ein Date am gleichen Tag ist also kein Problem!
Wie hat Ihnen schwarzer Knoblauch geschmeckt?
Wir sind bezüglich unseres schwarzen Knoblauchs sehr gespannt, da es sich hierbei um ein echtes estnisches Superfood handelt. Wir machen unsere Arbeit mit Liebe und sind bei der Herstellung des schwarzen Knoblauchs mit vollem Einsatz dabei. Aus diesem Grund freuen wir uns über Rückmeldungen, um in Zukunft noch besser zu werden und eventuelle Unstimmigkeiten zu beseitigen.
Wir sammeln keine Daten und senden keine Spam-Mails. Uns interessiert lediglich Ihr Feedback, da es sehr wichtig für die Produktentwicklung ist.