Salat mit Schwarzer Knoblauch-Mayonnaise

Mayonnaise Die Mayonnaise ist vegetarisch und laktosefrei. Von der Konsistenz her eignet sie sich auch als Brotaufstrich. Menge: für zwei Personen Zubereitungszeit: 20 Minuten Zutaten Mayonnaise 100 ml Sojasahne 1 TL Honig 1 TL Senf 1 EL Balsamessig (oder Apfelessig, Limetten- oder Zitronensaft) Salz, Pfeffer 1 EL Balsamessig 250 ml mildes Öl 2 große must umami schwarze Knoblauchzehen Die Sahne in eine...

Erdbeermarmelade mit Kiwi und Schwarzem Knoblauch

Zutaten 1 kg Erdbeeren 300 g Kiwi 500 g Zucker 40 g must umami schwarzer Knoblauch Paste 1 TL Vanillezucker Zubereitung Die gewaschenen Erdbeeren und geschälten Kiwis schneiden und bei Bedarf mit einem Pürierstab zu einer gleichmäßigen Maße pürieren. Die Mischung mit dem Zucker, Vanillezucker und must umami schwarzes Knoblauch Paste zum Kochen bringen. Nach Wunsch...

Erdbeermarmelade mit Schwarzem Knoblauch

Zutaten 1 kg Erdbeeren 300 g Zucker 25 g must umami schwarzer Knoblauch Paste Zubereitung Die gewaschenen Erdbeeren schneiden und mit dem Zucker und dem must umami Knoblauch Paste zum Kochen bringen. Nach Wunsch kann das Paste auch mit must umami schwarzer Knoblauch Stückchen ersetzt werden. Wenn die Marmelade kocht, die Hitze etwas kleiner...

Schwarzer Knoblauch-Grillbrote

Schwarzer Knoblauch-Grillbrote sind ein schneller Snack beim Grillen oder wenn spontan Gäste kommen. Sie können bei schwacher Hitze auf dem Grill oder einfach im Backofen zubereitet werden. Zutaten Baguette mit Oliven 1 Packung must umami geschälter schwarzer Knoblauch Olivenöl 2 Tomaten Frische Gewürze: Petersilie, Oregano, Basilikum, Schnittlauch Balsamico-Essig Zubereitung • die Tomaten in ca. 1 cm dicke Scheiben...

Fladenbrot mit Schwarzer Knoblauch-Aufstrich und Serrano-Schinken

Als Belag dieses leckeren Snacks kann alles Mögliche verwendet werden – Oliven, Salsas, Pilze, Fleisch, Käse, verschiedene Gemüse- und Fischsorten. Hauptsache etwas Saftiges, Salziges, Saures und Süßes. Passt perfekt zu einem Glas Wein! Das Fladenbrot kann auch durch Brot aus dem Supermarkt ersetzt werden, so geht es schneller! Menge: 1...

Nudeltopf

Menge: Für 4 Personen Zubereitungszeit: 30 Minuten Zutaten 1 Zwiebel 250 g braune Champignons 1 Karotte 200 g Kokosmilch 400 g passierte Tomaten 200 g grüne Erbsen (können gefroren sein) 500 ml Wasser Salz, Pfeffer 1-2 TL rotes Curry-Mark 250 g Nudeln 75 g must umami schwarzer Knoblauch Dieses traumhafte Gericht kann ganz bequem in einem einzigen Topf zubereitet werden. Bei Bedarf können...

Lachsterrine mit Schwarzem Knoblauch

Zutaten (12 Stück) 150 g Lachsfilet / Graved Lachs 300 g Frischkäse 30 g must umami schwarzer Knoblauch 1 Avocado 1 Tomate 0,5 Zitrone Frische Gewürze Schwarzer Pfeffer Salz Für die Füllung der Terrine den Frischkäse (Zimmertemperatur), die pürierte Avocado, die gewürfelte Tomate, die Stückchen schwarzer Knoblauch, den Saft einer halben Zitrone und frische Gewürze (z. B. Petersilie oder Schnittlauch)...

Schwarzer Knoblauch-Pelmeni

Um den Pelmeni-Teig herzustellen wird Mehl in eine Schüssel gesiebt und Wasser, ein Ei und eine Prise Salz dazugegeben. Den Teig kneten, bis eine Teigkugel entsteht, die nicht mehr an den Händen kleben bleibt. Bei Bedarf beim Kneten ein wenig Mehl hinzufügen. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen. In der...

Saftiger Schokoladenkuchen mit Schwarzem Knoblauch

Für den Teig 150 g Digestive Kekse 60 g Butter Füllung 200 ml süße Sahne 350 g Zartbitterschokolade (70 % Kakaogehalt) 175 g Philadelphia mit Milka 20 g must umami schwarzer Knoblauch50 g Sauerkirschmarmelade (oder pürierte Kirschen) MandelflockenDie Kekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Keksmasse in eine längliche Kuchenform geben. Den schwarzen Knoblauch hacken....

Kakaocreme mit Schwarzem Knoblauch und Kokossahne

Die Zutaten für dieses Kakaocreme-Rezept scheinen auf den ersten Blick eine seltsame Kombination abzugeben, zusammen ergeben sie jedoch eine schmackhafte und äußerst nährstoffreiche Süßspeise. Sie eignet sich auch für Personen, die auf ihre Ernährung achten, da sie sehr wenig Kohlenhydrate, dafür aber viele nützliche Spurenelemente enthält.  Eine interessante Zutat in...