Quelle der Gesundheit und des Wohlbefindens

Im Volksmund wird Knoblauch als natürliches Antibiotikum bezeichnet. Und das nicht ohne Grund – Knoblauch enthält über 200 chemische Verbindungen, die verschiedene nützliche Eigenschaften haben, die die Gesundheit unterstützen.

Neben vielen anderen Stoffen enthält Knoblauch Natrium, Kalium, Selen, Kalzium, Magnesium, Silizium, Schwefelsäure, Phosphorsäure sowie Vitamin B, C und D. Der Hauptfaktor für die Gesundheit ist das etherische Öl Allicin, das Entzündungen und Bakterien bekämpft und dem Knoblauch seinen typischen Geruch verleiht.

In Indien wurden die therapeutischen Eigenschaften von Knoblauch bereits in 5000 Jahre alten Sanskritaufzeichnungen beschrieben. Im alten Griechenland wurde Knoblauch Olympiasiegern für mehr Stärke und Ausdauer geschenkt. Am Anfang des 18. Jahrhunderts tranken Totengräber Wein mit gemahlenem Knoblauch und glaubten, dass sie dies vor der Pest schützen würde. Während des ersten und zweiten Weltkriegs wurde den Soldaten Knoblauch gegeben um Wundbrand zu vermeiden.

Wissenschaftler haben nachgewiesen, dass Knoblauch:

  • das Immunsystem stärken kann und reich an Antioxidantien ist
  • die Funktion der Atemwege und des Kreislaufs unterstützten kann und dabei hilft, den Cholesterinspiegel besser zu kontrollieren
  • bei der Gesundhaltung des Herzes hilfreich ist und den Leberstoffwechsel unterstützt
  • bei der Aufrechterhaltung des mikrobiologischen Gleichgewichts helfen kann
  • antibakteriell ist und dem Körper hilft, sich vor schädlichen Mikroorganismen und Pilzen zu schützen
  • bei der Stressbewältigung hilft

In der Volksmedizin* werden dem Knoblauch weiterhin folgende Kräfte zugeschrieben:

  • verhindert das Altern und die Verkalkung der Arterien
  • senkt den Blutdruck
  • hat eine entzündungshemmende Wirkung
  • löst den Schleim bei Erkältung
  • hilft bei Krankheiten des Nervensystems
  • wirkt als Blutverdünner und senkt die Gefahr von Schlaganfällen und Herzinfarkten

Und noch ein Tipp aus Großmutters Trickkiste. Wenn es im Bett mal nicht so läuft…einfach mal dem Liebsten ein leckeres Gericht mit Knoblauch kochen! Nimmt man schwarzen Knoblauch, hat man die potenzierte Kraft des Knoblauchs ohne die typische Knoblauchfahne. Wenn das nicht gut kommt, wissen wir es auch nicht.

Wissenschaftliche Studien zeigen des Weiteren, dass der Gehalt an Antioxydantien in schwarzem Knoblauch bis zu 80-mal höher ist als in rohem Knoblauch. Damit gibt es Grund zur Annahme, dass schwarzer Knoblauch zur Vorbeugung von Krankheiten und zur Steigerung des Energiehaushalts viel effizienter ist als weißer Knoblauch.

*Die Volksmedizin fußt auf langjährigen Erfahrungen und nicht auf wissenschaftlichen Erkenntnissen.

Über Schwarzen Knoblauch