Schwarzer Knoblauch-Grillbrote sind ein schneller Snack beim Grillen oder wenn spontan Gäste kommen. Sie können bei schwacher Hitze auf dem Grill oder einfach im Backofen zubereitet werden.

Zubereitung

• die Tomaten in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und würfeln
• Kräuter hacken
• Knoblauch-Zehen zu einer feinen Masse stampfen
• Baguette in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden
• Knoblauch-Paste mit Olivenöl mischen und auf die Baguettescheiben streichen
• Scheiben kurz grillen oder im Ofen rösten
• Tomaten, Kräuter und Balsamico-Essig in einer Schüssel mischen und auf die frisch gerösteten Brotscheiben geben.

Guten Appetit!

Es sind viele Variationen dieses köstlichen Snacks denkbar, z.B. mit Serrano-Schinken und Rucola, mit einem Aufstrich aus must umami schwarzem Knoblauch, Olivenöl und einer Kernemischung….