Dattelbonbons in Schokolade

Zutaten: 200 g Datteln (können mit Kernen sein) ca 30 schwarze Knoblauchzehen 100 g weiße Schokolade 100 g dunkle Schokolade zerkleinerte Nüsse, Kokosflocken oder ähnliches nach Geschmack Zubereitung: Schneiden Sie einen länglichen Schnitt an der Seite der Dattel. Entfernen Sie den Kern und ersetzen Sie den Dattelkern durch eine schwarze Knoblauchzehe. Wenn alle Datteln gefüllt sind,...

Rucola Pesto Mit Schwarzem Knoblauch

Zutaten: 10-15 schwarze Knoblauchzehen 75 g Rucola (im Frühling passt auch Bärlauch gut) 100 g Parmesankäse, gerieben 100 g Pinienkerne ca 6 EL Olivenöl Saft 1 Limette Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Pinienkerne in einer heißen, trockenen Pfanne (ohne Fettzusatz) goldbraun rösten (am besten bei mittlerer Hitze). Abkühlen lassen. Den Rucola, den geriebenen Parmesan und das Olivenöl in eine Küchenmaschine...

Mayonnaise-sauce Mit Schwarzem Knoblauch

Zutaten: 3 schwarze Knoblauchzehen, gehackt 150 g beliebige Mayonnaise Saft von 1/4 Limette 4 EL fein gehackter Schnittlauch Zubereitung: Alle Zutaten in der Sauce verrühren und zum Beispiel zu Salaten, Eierspeisen und Sandwiches servieren. Die Sauce eignet sich auch gut zum Dippen von Gemüse. In diesem Fall sofort die doppelte Menge Sauce zubereiten. Rezepte Dattelbonbons in Schokolade Rucola...

Sahnige Pasta Mit Schwarzem Knoblauch

2 Portionen: 4-6 schwarze Knoblauchzehen 200 g Pasta, z.B. Linguini 400 ml Speisesahne oder Schlagsahne 2 Knoblauchzehen 1 mittelgroße Zwiebel 100 g Kirschtomaten Salz, Pfeffer geriebener Parmesan zum Servieren Öl Zubereitung: Pasta kochen und abtropfen lassen. Hacken Sie die Zwiebel und Zehen von beiden Knoblauch. Erhitzen Sie ein wenig Öl in einer Pfanne und bräunen Sie die Zwiebel und...

Smoothie mit schwarzem Knoblauch

1 Glas: 1/2 Banane 0,5 TL schwarzes Knoblauchpulver oder 3-4 schwarze Knoblauchzehen oder 0,5 TL schwarze Knoblauchpaste 1-2 TL Kakao 200 ml Hafermilch eine große Handvoll gefrorener Heidelbeeren oder Kirschen wenn gewünscht, ein paar Blätter frische Minze Zubereitung:  Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einem Smoothie mixen. Rezepte Dattelbonbons in Schokolade Rucola Pesto Mit Schwarzem Knoblauch Mayonnaise-sauce Mit Schwarzem...

Waldpilzpüreesuppe Mit Schwarzem Knoblauch

3-4 Portionen: 1 große Zwiebel 3 Knoblauchzehen 400 g Waldpilzmischung (gefroren, wenn Sie gefrorene Pfifferlinge oder Steinpilze haben, verwenden Sie diese) 250 g braune Champignons 1 EL Butter 2 EL Öl 1 TL Salz 300 ml Gemüsebrühe 200 ml Speisesahne 1 TL schwarze Knoblauchpaste ½ TL Kurkuma (gibt nicht viel Geschmack, macht aber die Farbe schöner) frischer Dill, Petersilie und/oder Schnittlauch...

Käseplätzchen Mit Schwarzem Knoblauch

Zutaten: 20 g schwarze Knoblauchzehen 150 g Butter mit einem Fettgehalt von 82% 350 ml  Weizenmehl 200 g Estnischer Käse, gerieben 1,5 TL Salz Zubereitung: Kalte Butter in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Das Mehl, den geriebenen Käse, das Salz und die schwarzen Knoblauchzehen hinzugeben und an der Mischung herumfingern, bis die Butter weich...

Buchweizen-Süßkartoffel-Curry mit schwarzem Knoblauch

Zutaten: 150 g Buchweizen 2 kleinere Süßkartoffeln 1 kleine Dose Ananasstücke 1 zerkleinerte Zwiebel 20 g schwarze Knoblauchzehen 1 EL frisch geriebener Ingwer 1,5 EL Kreuzkümmel 1 EL Kurkumapulver 1,5 EL geräuchertes Paprikapulver 1 EL Kokoszucker 1 Dose Kokosnuss Creme 3 EL Sojasauce 1 TL Rauchessenz 350-400 ml Wasser Saft von 1 Limette Zubereitung: Die gehackte Zwiebel und den geriebenen Ingwer bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Die...

Gefüllte Champignons mit schwarzen Knoblauchzehen, Paprika und Parmesan

Zutaten: 1 Packung (etwa 250 g) Champignons bis 10 schwarze Knoblauchzehen ½  Paprikaschote 40 g Parmesankäse Salz Pfeffer Zuberitung: Backofen auf 180 Grad vorheizen und Backblech mit Backpapier vorbereiten Die Pilzbeine von den Pilzen entfernen. Die Champignons mit Salz und Pfeffer würzen. Paprika in kleine Würfel schneiden und ggf. die schwarzen Knoblauchzehen halbieren. Schwarzen Knoblauch und gehackte Paprika in die Pilze...

Hummus mit schwarzem Knoblauch

Zutaten: 1 Dose Kichererbsen 50 g Parmesankäse 7 Stück schwarze Knolauchzehen oder 1 TL schwarze Knoblauchpaste 1 Zitrone 30 ml Öl 0,5 TL Salz Chili-Pfeffer Zubereitung: Die Kichererbsen gründlich unter fließendem Wasser waschen und einige Minuten in heißem Wasser einweichen, damit sie sich leichter pürieren lassen. Die Kichererbsen in einem Blender mit Zitronensaft und Öl zu einer glatten Masse...