2 Portionen:

4-6 schwarze Knoblauchzehen
200 g Pasta, z.B. Linguini
400 ml Speisesahne oder Schlagsahne
2 Knoblauchzehen
1 mittelgroße Zwiebel
100 g Kirschtomaten
Salz, Pfeffer
geriebener Parmesan zum Servieren Öl

Zubereitung:

Pasta kochen und abtropfen lassen. Hacken Sie die Zwiebel und Zehen von beiden Knoblauch. Erhitzen Sie ein wenig Öl in einer Pfanne und bräunen Sie die Zwiebel und den normalen Knoblauch einige Minuten lang an. Schwarzen Knoblauch und Speisesahne zugeben, zum Kochen bringen und eine weitere Minute kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die halbierten Kirschtomaten und die vorgekochte Pasta hinzufügen, umrühren und einige Minuten kochen, bis die Sauce ziemlich cremig und die Tomaten leicht gekocht sind. Mit geriebenem Parmesan und frischer Petersilie servieren.