Rapeanahkaiset kanankoivet mustan valkosipulin kermakastikkeessa
Tarvitaan: 450 g kanankoipilihaa 250 ml ruokakermaa 1 tl mustaa valkosipulin pastaa 30 g parmesaania oliiviöljyä 0,5 tl suolaa pippuria timjamia Valmistaminen: Pese kanankoivet kylmällä vedellä ja kuivaa ne paperipyyhkeellä. Hiero suolaa ja pippuria. Kuumenna pannussa öljyä (pane öljyä pannuun siten, että pohja on kokonaan peitossa), pane kana nahka alaspäin ja paista suuremmalla kuumuudella 12 minuuttia, tarkasta välillä, että nahka ei ruskistu...