Quarksnacks mit Schwarzem Knoblauch
Schwarzer Knoblauch-Erdbeertorte
(12-16 Stück)
Boden
200 g Mehl 180 ml Milch 150 g Zucker 100 g Butter 60 g Kakao 3 Eier 1,5 TL Vanilleextrakt 1 TL Backpulver 1 TL Soda Eine Prise SalzFüllung
700 g Quark 300 g Erdbeeren 50 g must umami schwarzer Knoblauch 4 dl süße Sahne 4 TL Zucker 1 EL VanillezuckerAls Dekoration
150 g Erdbeeren Schokoladenstücken Für den Boden die Butter zu Schaum schlagen und nach und...
Roher Kokosbuchweizen mit Schwarzem Knoblauch
Zutaten
1 dl Rohbuchweizen 2 dl Wasser 1 dl fettarme Kokosmilch Salz 4 Zehen must umami schwarzer Knoblauch 1-2 EL geröstete Sesamkörner Etwas Öl oder KokosfettZubereitung
Etwas Öl oder Kokosfett in einer Pfanne anheizen. Den Buchweizen hinzugeben und 2-3 Minuten anbräunen, dabei hin und wieder rühren. 2 dl Wasser hinzufügen, aufkochen und anschließend 10 Minuten köcheln lassen. Wenn...
Schwarzer Knoblauch-Vinaigrette (auf warmem Salat)
Zutaten
125 ml Olivenöl 40 ml Balsamessig 0,5 TL Salz 0,5 TL Pfeffer 2 TL Honig 5 Zehen must umami schwarzer KnoblauchZubereitung
Alle Zutaten in ein Glas geben und mit einem Pürierstab zu einer dicken Soße pürieren (oder einen Blender verwenden). Das Dressing auf denen Salat geben oder als Fleischmarinade verwenden.Rezepte
Dattelbonbons in Schokolade Rucola Pesto...
Miesmuschelpasta mit Schwarzem Knoblauch
Zutaten
250 g Nudeln (z. B. Muschelförmig) 225 g Miesmuscheln (können vorgekocht bzw. tiefgefroren sein) 4 Zehen must umami schwarzer Knoblauch Salz, Pfeffer Olivenöl Eine gute Prise frischer Thymian 1 Zitrone, in Spalten geschnittenZubereitung
Die Nudeln in gesalzenem Wasser al dente kochen und zum Abtropfen in ein Sieb geben. Eine Pfanne mit 2-3 EL Olivenöl anheizen. Die Miesmuscheln...
Schwarzer Knoblauch-Butter
Zutaten
150 g Butter 3 Zehen must umami schwarzer Knoblauch Eine Prise HimalayasalzZubereitung
Die Butter kann auf zwei Weisen gemacht werden. Wenn in der Butter kleine Knoblauchstückchen sein sollen, benutzen Sie eine Knoblauchpresse und vermischen den Knoblauch dann mit der Butter, die idealerweise bei Zimmertemperatur ist. Wenn der Knoblauch Eins mit der Butter sein...
Pizza auf Hüttenkäseteig mit Schwarzem Knoblauch
Teig
440 g (1 Packung) Hüttenkäse 3 Eier 50 g Weizenmehl 40 g Kichererbsenmehl 1 TL GewürzsalzBelag
390 g Tomatenmark 70 g geräucherter Schinken 1 Schalotte 6 Kirschtomaten 15 g must umami schwarzer Knoblauch 1 TL getrockneter Oregano 1 TL getrocknetes Basilikum 150 g Reibkäse Die überschüssige Flüssigkeit des Hüttenkäses aussieben. Die Eier aufschlagen und mit den Mehlsorten in den Hüttenkäse mischen. Mit Gewürzsalz...
Morgendlicher Smoothie mit Schwarzem Knoblauch, Buchweizen und Banane